La nostra storia

La Macelleria Sequenzia è da generazioni un punto di riferimento per la carne di alta qualità a Siracusa e Provincia . La nostra passione per l'eccellenza e l'attenzione ai dettagli ci guidano nella selezione delle migliori carni per la vostra tavola. Siamo orgogliosi di portare avanti una tradizione familiare di artigianato e gusto.

La nostra filiera

 

  • Approvvigionamento Locale (Monti Iblei): Gli animali vengono selezionati direttamente presso piccoli allevatori locali della provincia di Siracusa e della zona di Modica/Ragusa.

  • Allevamento Non Intensivo e Pascolo: Si privilegiano allevamenti di piccole dimensioni dove gli animali crescono allo stato semibrado o al pascolo naturale, fattore che determina la consistenza e il sapore caratteristico della carne siciliana.

  • Lavorazione e Frollatura Interna: Dalla sede originaria di Ferla fino al punto vendita di Siracusa (Viale Polibio 24), i tagli vengono lavorati a mano e sottoposti a frollatura controllata direttamente dai maestri macellai della famigli.